Delicious

Squids belong to the group of decapod mollusks, and they are the most interesting inhabitants of the sea. Dishes with these mollusks were cooked in ancient Greece and Rome. The squid was called «winged fish» in the times of Antiquity, because it is a great swimmer. The only ones who are faster than the squid are tuna, swordfish and dolphins. Some squids, being chased, can fly out of water just like flying fish and sweep over the waves for more than ten meters.

Squid meat is very useful. It is rich in protein, which is very well absorbed by the organism. In addition, the meat of this mollusk contains taurine, which helps to lower the level of cholesterol in the blood, to stabilize blood pressure and it also has an antisclerotic effect. Squid meat contains a very high percentage of protein, vitamins B6, PP, C, polyunsaturated fats, which has an important role in the balanced nutrition of person. Also, squid is rich in vitamin E and selenium, which remove salts of heavy metals from the organism. Squid meat does not contain cholesterol, it is lean and it is considered a dietary product. This seafood also contains iodine, which is necessary for a growing organism, as well as for the normalization of the thyroid gland. Squids are ideal for both children’s and dietary nutrition.

It is very rare that there is no jellied meat dish on a holiday table. We are sure that a traditional jellied pork meat could be well replaced with jellied tuna.

Ingredients:
Tuna: 500 g.
White dried mushrooms: 200 g.
Carrots: 2 pcs.
Onions: 1 pc.
Gelatin: 50 g per 3 liters of water.
Bay leaf, salt, pepper to taste.

Nowadays, you can always buy different vacuum sets of sea delicatessen or you can just choose any frozen seafood in the market.  We are going to cook a very tasty Chinese soup with seafood.

Ingredients:
Potatoes: 300 g.
Carrot: 1 pc.
Onions: 2 pcs.
Sea kale: 50 g.
Shrimps: 50 g.
Cuttlefish: 30 g.
Octopus: 30 g.
Mussels: 30 g.
Melted cheese: 1 pack.
Lean oil for frying.
Bay leaf, salt and pepper to taste.

According to the researchers, Carl Linnaeus himself decided to call this vegetable as Brussels sprouts, and it has spread throughout Europe and it even got to America. It is considered that people began to cultivate it in the middle of the XVIII century, and in the first quarter of the XIX century, they were growing it not only in Belgium, but also in Holland, Britain, Germany, France, Canada and the USA.

Simplicity is the path to success. Back in the day, Japanese fakirs hid a grass in their clothes, and then an unusually beautiful blooming cherry blossom grew out of their cuffs! This dish is the same – at first, it looks very simple, but it turns into a real delicacy during the cooking. Unusual, delicate taste brings us into the atmosphere of the calmness of the Pacific Ocean, over which the colors of modern industrial Kyoto stretch. You are calm and well fed!

We are usually using potatoes as a side dish and it is only a shadow of the main dish. This recipe for cooking potatoes makes this dish a leader on the plate next to any cutlet or schnitzel! Crisp, spicy, fragrant – a real Macedonian!

Ingredients:
Potatoes: 10 pcs.
Mayonnaise: 5 tablespoons.
Garlic: 3 cloves.
Sunflower oil
 

You can always surprise your family and friends with this dish. Because of tuna, which has a different taste than usual fish, the taste of roast will be indistinguishable from the veal dish; in fact, the roast with oriental spices will be much tastier than any veal dish!

Ingredients:
Tuna: 500 g.
Onion: 2 pcs.
Carrot: 1 pc.
Tomato: 2 pcs.
Garlic: 2 cloves.
Corn flour: 1 glass.
Tomato sauce: 2 tablespoons.
Soy sauce: 3 tablespoons.
Sunflower oil: 4 tablespoons.
Dried herbs, salt, pepper and seasonings for fish to taste.

The original way of cooking fish fillets in an eccentric marinade of fresh herbs and tomatoes with a rich set of fish spices. A subtle aftertaste of sesame with cheese gives an unforgettable gastronomic pleasure as the pieces of this unusual dish are melting in your mouth!

Ingredients:
Grenadier or sea pike fillets: 4 pcs.
Onions: 1 pc.
Garlic: 2 cloves.
Tomatoes: 2 pcs.
Sour cream: 3 tablespoons.
Mayonnaise: 2 tablespoons.
Sesame: 4 tablespoons.
Olive oil: 2 tablespoons.
Hard cheese: 50 g.
Salt, pepper, seasonings for fish and herbs.

Very interesting set of energy and healing properties. You can consider it either as an independent dish or as a delicious side dish. Spices are giving an oriental flavor, and melted cheese emphasizes the European respectability!

Ingredients:
Potato: 4 pcs.
Onion: 1 pc.
Carrot: 1 pc.
Eggplant: 1 pc.
Squash: 1 pc.
Cabbage: 200 g.
Tomato: 2 pcs.
Hard cheese: 50 g.
Sour cream: 2 tablespoons.
Lean oil: 5 tablespoons.
Salt, pepper, bay leaves, tomato sauce, spices.

Lenten cabbage rolls could be cooked with not only rice and mushrooms. This is another variation of cabbage rolls without meat. The recipe is very simple and the result is excellent! They do not say «the simpler, the better» for nothing. Why number 7? So no one would guess!

Ingredients:
Cabbage: 1 pc.
Eggplants: 2 pcs.
Carrot: 2 pcs.
Onion: 1 pc.
Sour cream: 4-5 tablespoons.
Lean oil: 5 tablespoons.
Salt, pepper, bay leaves, tomato sauce and spices.

This is an unusual and very tasty fish dish. A confident beet base on below, and an aristocratic cheese coat made of sesame and cornflakes on top of the fish create an unusual flavor ensemble. Such a dish will turn any fishy Thursday into a holiday!

Ingredients:
Sea pike: 1 pc.
Beet: 1 pc
Sour cream: 3 tablespoons.
Mayonnaise: 2 tablespoons.
Corn flakes: 2 tablespoons.
Sesame: 2 tablespoons.
Hard cheese: 50 g.
Salt, pepper and seasoning for fish to taste.

A hybrid of biscuits and cookies that is very easy to cook. It is tasty and very unusual. Biskies are quickly cooked, however, they are also quickly eaten!

Ingredients:
Eggs: 3 pcs.
Wheat flour: 2 cups.
Sugar: 5 tablespoons.
Sour cream: 1 glass.
Butter: 20 g.
Cinnamon: ½ teaspoon.
Apples: 2 pcs.
Walnuts: 1 glass.
Baking soda: ½ teaspoon.
A pinch of salt. 

Broccoli. This is the kind of cabbage, which nutritional properties are unmatched among other vegetables, and its young leaves are not inferior to spinach and regular cabbage. It is richer in protein than spinach, sugar corn and asparagus. Broccoli is an excellent dietary product for the prevention and treatment of oncological and cardiovascular diseases, nervous, gastrointestinal tract and metabolic disorders. The consumption of broccoli helps to prevent chronic lung diseases. That is what the Broccoli Pyramid consists of! Eat it and Be Healthy!

Ingredients:
Broccoli: 1 pc.
Eggs: 2 pcs.
Corn flour: 5 tablespoons.
Sunflower oil for frying.
Salt, pepper to taste.

Rural Count: Stuffed Mushrooms

This «Count» is a good example of how you can quickly cook a bright original dish from simple and standard components. A bag of champignons, a bunch of herbs and a bit of hard cheese – that is all! This is the most important ingredients that you can always find in any fridge. For only half an hour, you will be able to impress both your guests’ attention and their taste sensations with a spicy, fragrant aristocratic dish.

Ingredients:
Champignons: 300 g.
Green onion: 100 g.
Herbs: 30 g. of dill and parsley.
Garlic: 1 clove.
Hard cheese: 30 g.
Sour cream: 5 tablespoons.
Olive (or sunflower) oil: 2-3 tablespoons.
Salt and pepper to taste.

Кабальеро

Капуста брокколи: 2 головки.

Сыр твердый: 50 гр.

Мука кукурузная: 6 ст. ложек

Яйца куриные: 3 шт.

Майонез: 2 чайн. ложки

Постное масло 2 ст. ложки

Борщ рубленый

На 3-х литровую кастрюлю:

Капуста белокочанная: 200 гр.

Картофель: 4 шт.

Морковка: 1 шт.

Буряк: 3 шт. средних

Лук репчатый: 2 головки

Остров сокровищ

Грибы: 700 гр.

Перец сладкий болгарский: 10-15 шт.

Рис: 250 гр.

Морковка: 3 шт.

Лук репчатый: 6 головок

Корень петрушки: 1 корень

Яйца куриные: 2 шт.

Голубцы с грибами

Грибы: 700 гр.

Капуста: 1 головка.

Рис: 250 гр.

Морковка: 3 шт.

Лук репчатый: 6 головок

Корень петрушки: 1 корень

Яйца куриные: 2 шт.

Сыроежка

Яйца куриные: 6 шт.

Сыр плавленый: 1 шт. ( типа городской, голландский )

Сыр плавленый: «Янтарь» 2 ванночки

Чеснок: 1 зубчик

Майонез: 2 ст. ложки

Лук зеленый: 20 гр.

Рыба, запеченная под сыром

его можно готовить и в обычные дни ( не дорогая рыба ),

так и для праздничного стола ( семга, форель и др. ) 

Рыба: семга с/м 700 гр. ( можно использовать любую не сильно жирную рыбу )

Сыр: твердый ( российский или подобный ) 50 гр.

Масло: оливковое ( или подсолнечное ) 2-3 стол. ложки

Перец сладкий: 1 шт.

Помидоры: 1 шт.

Салат из печки

В таких случаях салат из запеченных овощей может очень порадовать.

Готовить овощи можно на костре, а можно запекать дома в духовке.

Баклажаны : 5 шт.

Перец сладкий: 5 шт.

Помидоры: 5 шт.

Лук репчатый: 1 головка

Чеснок: 1 головка

Постное масло 2 стол. ложки

Суп с креветками

Креветки : 300 гр.

Картофель: 3-5 шт.

Морковка: 1 шт.

Лук репчатый: 2 головки

Сыр: плавленый 100-150 гр

Масло сливочное: 20 гр.

Постное масло 2 стол. ложки

Сырники

Сырники умеют готовить все. Я, для того чтобы их сделать вкуснее, добавляю в тесто желтки домашних яиц и ваниль с изюмом. Это придает сырникам больше аромата и вкуса. 

Творог: 0,5 кг.

Яйца домашние: 3 желтка, 1 белок

Сахар: 2 ст. ложки

Ваниль: 0,5 пачки

Изюм: 30 гр.

Мука: 3 ст. ложки.

Щепотка соли

Фитопаки

Готовить их можно, применяя творчество в подборе начинки, и всегда будет вкусно.

Кушать, эти замечательные Фитопаки, можно и с первыми блюдами, и с чаем, и просто как горячий бутерброд. 

Лаваш армянский: 1 шт.

Майонез: 1ст.ложка

Зелень ( кинза, петрушка, укроп, щавель, базилик, лук порей и т.д.)

Сыр твердый: 50 гр.

Помидор: 1 шт.

Лук репчатый: 1 шт.

Оливковое масло( или подсолнечное) 2 ст.лож.

Соль по вкусу.

Рыба, запеченная с майонезом

Мясо рыбы получается плотным и ароматным!

Рыба: гренадер с/м 2 тушки

Майонез: 2 ст. ложки

Сыр: твердый ( российский или подобный ) 50 гр.

Соль, перец, приправа для рыбы ( по вкусу ) 

Маринуем рыбу: натираем майонезом, солью и густо посыпаем приправами для рыбы. Оставляем на 20 минут.

Выкладываем на протвень.

Посыпаем твердым сыром.

ЦК КПСС

Цветная Капуста, это настоящая сокровищница ценных веществ. Обнаружены в ней вещества, благотворно влияют на нервную систему человека. Она превосходит все другие виды капусты по количеству белков, разнообразию витаминов и минеральных солей. Очень интересна цветная капуста содержанием тартановой кислоты, которая предупреждает ожирение. Цветная капуста лучше, чем другие виды капусты, усваивается организмом. Поэтому она полезна детям, а также тем, кому противопоказана белокочанная капуста.

Вкусно и полезно!

Цветная капуста: 1 головка

Яйца: 2 шт.

Мука: кукурузная 5 ст.ложек.

Подсолнечное масло для жарки.

Соль, перец по вкусу.

Vegetable cake called «Caruso». Very delicious dish. So delicious that after you taste it, you will be able to sing like a great tenor and connoisseur of cuisine – Enrico Caruso (do not confuse him with Robinson Crusoe, who was eating absolutely everything!).

Щи с лесными грибами

Традиционное русское первое блюдо.

Можно готовить с любыми грибами, но с сушеными Белыми грибами - они наиболее вкусные. Поданные на стол в глиняных мисках, да с деревянными ложками, они возвращают нас в эпоху Киевской Руси, за трапезный стол великого Ярослава Мудрого.

Капуста квашенная: 300 гр.

Грибы сушеные: 150 гр.

Картофель: 4 шт.

Морковка: 1 шт.

Лук репчатый: 2 головки

Масло сливочное: 20 гр. 

Постное масло 2 стол. ложки

Соль, сметана по вкусу

Морская пехота - рыбные котлетки

Так как, холодные котлетки становятся вкуснее, с каждым днем их хранения в холодильнике. ( но не до полной окаменелости! )

Рыба: филе с/м 1 кг. ( можно использовать любую, не сильно жирную рыбу )

Морковка: 1 шт.

Лук репчатый: 2 шт.

Батон: 1/3 часть

Яйца куриные: 3 шт.

Молоко: 200 гр.

Мука: кукурузная 10 ст.ложек.

Подсолнечное масло для жарки.

Соль, перец, приправа для рыбы ( по вкусу ) 

Свежий Помидор в Банке

Это действительно Ваш вклад в Банк, точнее банку, но он надежнее любых теперешних банковских систем!

На 1 литровую банку :

Помидоры: 4-5 шт.

Зелень: укроп, кинза, петрушка по 30 гр.

Чеснок: 1 зубчик

Постное масло 2 стол. ложки

Специи восточные: 0,5 чайной лож.

Лавровый лист один.