Салат из печки

Салат из печки

Часто летом, салаты из свежих овощей начинают приедаться и хочется иного витаминного ассорти.

В таких случаях салат из запеченных овощей может очень порадовать.

Готовить овощи можно на костре, а можно запекать дома в духовке.

Баклажаны : 5 шт.

Перец сладкий: 5 шт.

Помидоры: 5 шт.

Лук репчатый: 1 головка

Чеснок: 1 головка

Постное масло 2 стол. ложки

 

Зелень ( как можно больше и разнообразнее ) 

Овощи моем и выкладываем на протвень.

Запекаем в горячей духовке ( 180 – 200 градусов ), в течении 25 – 30 мин.

Готовим холодную воду с солью. В нее опускаем по очереди запеченные овощи и кожица легко снимается со всех овощей. / фото 1 /

Режим кубиками. Добавляем к запеченным нарезанным овощам ¼ сырого лука и один зубок чеснока.

Заправляем подсолнечным маслом и зеленью. / фото 2 /