Граф

Этот "Граф", хороший пример того, как из простых, стандартных компонентов можно быстро приготовить яркое оригинальное блюдо. Пакетик с шампиньонами, пучок зелени, немножко твердого сыра- вот и все, самые важные составляющие, которые почти всегда можно найти в любом холодильнике.  Скажем, пришли гости и вы за полчаса, сумеете поразить их внимание, а затем и вкусовые ощущения пикантным, ароматным, аристократическим блюдом.

Дорогу его Сиятельству - Графу! 

Грибы: шампиньоны 300 гр.

Лук: зеленый 100 гр.

Зелень: укроп, петрушка 30 гр.

Чеснок: 1 зубчик

 

Сыр: твердый ( российский или подобный ) 30 гр.

Сметана: 5 ст. лож.

Масло: оливковое ( или подсолнечное ) 2-3 стол. ложки

Соль, перец по вкусу 

Свежие шампиньоны моем, отделяем шапки от ножек. / фото 1 , 2 /

Готовим фарш:

Ножки режем кубиками и пережариваем на подсолнечном масле, до золотистой корочки. / фото 3 /

Добавляем нарезанный зеленый лук и нарезанную зелень. Жарим еще 2 минуты. / фото 4 /

В зажарку добавляем две ложки сметаны, / фото 5 / солим перчим. Фарш готов. / фото 6 /

Каждую грибную шапочку, солим и кладем внутрь по, пол ложки сметаны. / фото 7 /

Затем, туда же, накладываем фарш. / фото 8 /

Выкладываем на протвень, сверху накрываем кусочками сыра и понемногу протертого чеснока. / фото 9, 10, 11 /

Запекаем в горячей духовке ( 180 – 200 градусов ), в течении 15 – 20 мин.

Украшаем свежей зеленью и подаем на стол. / фото 12 /