Голубцы №7

Постные голубцы можно готовить не только с рисом и грибами. Вот еще один вариант «голубчиков без мяса». Рецепт изготовления очень прост, результат - превосходен! Недаром говорят:  чем проще, тем лучше! Почему №7 ….., а чтоб никто не догадался!

Капуста: 1 головка.

Баклажаны: 2 шт.

Морковка: 2 шт.

Лук репчатый: 1 головок

Сметана: 4-5 ст. ложки

Постное масло 5 ст. ложки

Соль, перец, лавровый лист, томатный соус, специи

 

Пропариваем до полуготовности капусту. Обрезаем черенки.  / фото 1 /

Готовим фарш: на горячую сковороду наливаем постное масло и пережариваем на нем нарезанные кубиками, чищенные баклажаны, лук и тертую на крупную терку морковку. Жарим до готовности ( прибл. 10 мин. ) Солим, перчим. В конце жарки добавляем столовую ложку томатного соуса и сметаны.  / фото 2 /

В листы капусты заворачиваем фарш   / фото 3 / и выкладываем на смазанный сметаной протвень.   / фото 4 /

Разводим томатный соус с водой, где парилась капуста, (полстакана) и поливаем сверху голубцы. / фото 5 /

Запекаем в горячей духовке ( 180 – 200 градусов ) в течении 10-15 мин.

Посыпаем твердым сыром.

Запекаем еще 2 – 3 минуты.  / фото 6 /

На стол и кушать!  / фото 7 /