Овощное рагу

Интересный своими энергетическими и целебными свойствами набор. Может рассматриваться как самостоятельное блюдо или как роскошный гарнир.  Восточный оттенок вкуса, придают пряные специи, а расплавленный сыр, подчёркивает европейскую респектабельность!

Картофель: 4 шт.

Лук: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Баклажан: 1 шт.

Кабачок: 1 шт.

Капуста: белокочанная 200 г.

Помидор: 2 шт.

 

Сыр: твердый 50 гр.

Сметана: 2 ст. ложки

Постное масло: 5 ст. ложек

Соль, перец, лавровый лист, томатный соус, специи

 На разогретую сковороду наливаем постное масло, в нем обжариваем картофель до золотистой корочки.  / фото 1 /

Добавляем лук и морковь  / фото 2 / и еще жарим пять минут. / фото 4 /

Последовательно добавляем нарезанные: кабачок, баклажан, / фото 3 / капусту / фото 5 / — накрываем крышкой и тушим 10 минут. / фото 6 /

В конце добавляем сметану, специи и натертый твердый сыр / фото 7,8 / — оставляем на огне еще 2 минуты. / фото 9 /

Готово!  / фото 10 /

Можно подавать на стол.